Antipasti

Il Gambero

Tartare di gambero rosso, frutta, misticanza e cialda croccante

18,00

Il Polpo

Polpo arrosto con sale affumicato, salsa di patate allo zafferano, polvere di olive nere, capperi e bergamotto candito

15,00

Il Nostro Mare

Assaggi di pesce (in base alla disponibilità del pescato)

16,00

La Nostra Terra

L'Isola dei formaggi e dei salumi

12,00

Cuturro Cuturro

Arancino di cuturro, salsiccia e cavolo vecchio di Rosolini su fonduta di Ragusano D.O.P.

9,00

Carpaccio

Carpaccio di pesce del giorno, sedano, mela verde e maionese al pistacchio, zest di limone

15,00

Stai manzo

Carpaccio di manzo crudo con riduzione al carrubo, granella di nocciole, tuma persa e lampone

16,00

Cazzilli

Crocchette di patate, cremoso di Ragusano D.O.P. e tartufo

13,00

Primi

Burriccio

Ravioli di burrata, ricci, fava di cacao e bergamotto candito

16,00

Tinto di Nero

Tagliolino nero di seppia, calamaro, pomodoro confit, menta e salsa di ricotta vaccina

15,00

Dentro la Norma

Raviolo di melanzana, pomodoro arrosto, salsa al basilico e ricotta salata ghiacciata

14,00

Gnocchetti

Gnocchetti di patate e ortica su fonduta di bufala, tartufo di Palazzolo e guanciale di suino nero dei Nebrodi

17,00

A Giarratana

Busiata trapanese, spada*, mentuccia, pinoli, pomodoro capuliato, mollica tostata su crema di cipolla di Giarratana

15,00

Spaghettone

Spaghettone fresco, pesto di cavolo vecchio di Rosolini tartare di gambero e granella di mandorla

16,00

Carbonara Ammare

Raviolino ripieno di carbonara, salsa di vongole, zest di limone, polvere di alghe

15,00

Secondi e contorni

Purpu Affugatu

Zuppa di lenticchia nera di Enna, polpo cotto nel vino rosso con erbette di campo saltate

16,00

Ranza

Gamberoni croccanti con misticanza di stagione e salsa alla carruba

15,00

Pisci Friscu / prezzo variabile

Filetto o tranci del pescato del giorno

Baccalà

Baccalà alto cotto a vapore su crema di broccolo bianco, guanciale di Suino Nero e mandorle

15,00

Guancia

Guancia di maialino cotto a bassa temperatura (24 ore a 65 gradi) con marsala ventennale De Bartoli, patate e zafferano

15,00

Entrecôte ai ferri

Bistecca ai ferri (circa 200g/250gr)

15,00

Patatine

4,50

Panelle

4,00

Insalata verde o mista

4,00

Verdure alla griglia

4,50

Bevande

Acqua Minerale 0.75 L

3,00

Ferrarelle 0.75 L

3,00

Coca cola 1 litro

6,00

Coca cola 33 cl

2,50

Coca cola zero 33 cl

2,50

Bibite Polara

(Aranciata, Gassosa, Chinotto e Spuma)

2,50

Forst 66 cl

5,00

Semedorato 66 cl

5,00

Baffo d'Oro 66 cl

5,00

Semedorato 33 cl

3,00

Baffo d'Oro 33 cl

3,00

Birra gluten free

ingredienti

3,50

BIRRE ALLA SPINA

CARLSBERG cl 25

Birra bionda elegante e raffinata, gusto leggero, Alc. 5%

3,50

CARLSBERG cl 50

Birra bionda elegante e raffinata, gusto leggero, Alc. 5%

5,50

GRIMBERGER cl 25

Birra bianca stile belga, bollicine fini, con aroma di frutta, agrumi e note di cereali e vaniglia

4,00

GRIMBERGER cl 50

Birra bianca stile belga, bollicine fini, con aroma di frutta, agrumi e note di cereali e vaniglia

6,50

*in mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato un prodotto decongelato

ELENCO ALLERGENI

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DEGLI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI, così come previsto dal Regolamento CE n. 1169/2011

Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti preparati e somministrati/venduti in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranza alimentari.

Lunedì

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Chiuso

19:00 – 23:30

19:00 – 23:30

19:00 – 23:30

19:00 – 23:30

19:00 – 23:30

19:00 – 23:30

chiama per ordinare

titolo

prez

titolo

ingredienti

prez

Esplora l’eccellenza digitale: questa attività brilla nel network creato da Isycity.com  e  Pizzait.net, un progetto che sta trasformando il panorama imprenditoriale italiano.

Network di partner strategici per la promozione digitale di Modica: Isycity, Comune di Modica e YC Digital Marketing uniti per valorizzare le eccellenze del territorio