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Lista degli Allergeni
Normativa UE 1169/11
Di seguito la lista completa degli allergeni secondo la normativa europea. Per ulteriori informazioni su specifici piatti, contattaci direttamente.
Menù
RISTORANTE & Pizzeria
RISTORANTE
Antipasto Pesce
INSALATA DI POLPO
polpo in CBT con dadolata a crudo di sedano e carote
16.00
GAMBERO ROSSO
prodotto venduto al pezzo
3.00
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO
chiedi al nostro staff cosa poter scegliere tra salmone, spigola, tonno e componi la tua tartare
18.00
CRUDI, COTTI E MARINATI
gambero rosso, scampo, tartare di pescato del giorno, carpaccio di salmone marinato a secco, alici dello chef, polpo in cbt, sarda alla beccafico, tonno alalunga alla mediterranea
35.00
Antipasto Carne
CAPONATA DI VERDURE ALLA SICILIANA
verdure in agrodolce lavorate secondo la tradizione tipicamente ragusana
8.00
TARTARE DI MANZO
con abbinamenti di stagione
15.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
tris di salumi e tris di formaggi accompagnati da confetture artigianali di nostra produzione
18.00
ANTIPASTO UNICO CARNE
tris di salumi, tris di formaggi con confetture artigianali, caponata alla siciliana, ricotta glassata alla birra, arancina al ragu, scaccia iblea, polpetta di carne
22.00
piatti caldi di pesce
ZUPPA DI COZZE
con salsa di pomodoro, aglio e prezzemolo fresco
15.00
PARMIGIANA DI MARE
melanzane, salsa di pomodoro, e pescato del giorno
12.00
SARDE ALLA BECCAFICO
con mollica "atturriata", uva passa, pinoli, prezzemolo e agrumi di sicilia
12.00
primi piatti
ORECCHIETTE CON CREMA DI PISTACCHIO
crema di pistacchio, guanciale croccante e grani di pistacchio
14.00
CAVATI DI PASTA FRESCA AL SUGO DI MAIALE
sugo di maialino e ricotta alla maggiorana
12.00
PASTA FRESCA SPADA E MELANZANA
pomodoro ciliegino, pesce spada scottato, melanzana fritta e mentuccia fresca
16.00
PASTA FRESCA AL GAMBERO ROSSO
pomodoro ciliegino, bisque di crostacei e gambero rosso
18.00
Secondi piatti Carne
ARROSTO MISTO DI CARNE
salsiccia ragusana, capocollo di suino, braciole di pollo, polpetta dello chef
25.00
TAGLIATA DI MANZO
300g di carne di manzo locale accompagnato da una salsa al pepe verde
20.00
Secondi piatti pesce
ARROSTO MISTO DI PESCE
salmone scottato, pesce spada, gamberoni
30.00
FRITTURA DI PESCE
paranza, totani, capputtedda
15.00
SPIGOLA AGLI AGRUMI
filetto di spigola in CBT agli agrumi di sicilia
22.00
Fries
PATATINE FRITTE
5.00
CROCCHETTE DI PATATE
6.00
ANELLI DI CIPOLLA
6.00
ARANCINETTE AL RAGU
8.00
Contorni
PATATE AL FORNO
5.00
SANAPO SALTATO IN PADELLA
5.00
VERDURE DI STAGIONE ALLA GRIGLIA
7.00
CAPONATA ALLA SICILIANA
8.00
PIZZERIA
di stagione
SAPORI D'AUTUNNO
crema di zucca, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, funghi trifolati, funghi porcini, olio EVO, granella di noci
16.00
SAPORITA
crema di melanzane al forno, mozzarella fior di latte, salsiccia ragusana, funghi trifolati, funghi porcini, olio EVO
16.00
INVERNO
crema di zucca, mozzarella fior di latte, guanciale croccante, porro, crema di gorgonzola
16.00
classiche
AMALFITANA
salsa di pomodoro, pomodorino ciliegino, acciughe, olive nere al forno, origano, aglio, olio EVO e basilico fresco
7.00
MARGHERITA
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio EVO e basilico fresco
6.00
007
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, wurstell, uovo, olio EVO e basilico fresco
9.00
CHIPS
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte
9.00
VIENNESE
mozzarella fior di latte, patate al forno gratinate, salsiccia ragusana, olio EVO e basilico fresco
10.00
BORBONICA
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzana fritta, prosciutto cotto, uovo, petali di grana, olio EVO e basilico fresco
10.00
HABANERO
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, nduja calabra, cipolla, olive nere al forno, spianata piccante, olio "frantoio Sallemi mola rossa" e basilico fresco
10.00
BATTIPAGLIA
salsa di pomodoro, pomodoro ciliegino, rucola, bresola punta d'anca, burrata, olio EVO e basilico fresco
12.00
CARCIOSPECK
crema di carciofi, mozzarella fior di latte, pomodorino ciliegino, speck IGP stagionato 4 mesi, petali di grana, olio EVO e basilico fresco
10.00
VEGETARIANA
pesto di basilico, mozzarella fior di latte, pomodorino ciliegino, patate al forno, zucchine arrosto, funghi champignon, olio "frantoio Sallemi mola verde" e basilico fresco
10.00
AI FORMAGGI
mozzarella fior di latte, gorgonzola, petali di grana, formaggio svizzero, olio EVO e basilico fresco
10.00
speciali
FRESCA
mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala "magazze", pomodorino ciliegino rosso confit, prosciutto crudo, rucola, petali di grana, olio EVO e basilico fresco
14.00
ARICCIA
porchetta di suino di nostra produzione, mozzarella fior di latte, tenerumi saltati in padella e caciocavallo ragusano
14.00
SOTTOBOSCO
mozzarella di bufala "magazze", misto funghi champignon e porcini, petali di grana e speck IGP stagionato 4 mesi
16.00
GENOVESE
pesto di basilico, mozzarella di bufala "magazze", pomodorino confit, stracciatella di bufala, prosciutto crudo, olio EVO e basilico fresco
16.00
ORO VERDE
mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella ragusana, burrata farcita al pistacchio, polvere di pistacchio, olio EVO e basilico fresco
16.00
Speciali di pesce
FRUTTI DI MARE
salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cozze, gamberoni e pescato del giorno, prezzemolo fresco e olio EVO
18.00
ADRIATICA
mozzarella di bufala, zucchina fritta, gamberoni sfumati al marsala e timo, cozze, prezzemolo, pomodorino confit
16.00
AL GAMBERO ROSSO
stracciatella di bufala, pomodorino ciliegino rosso semi dry, gambero rosso, zest di limone, olio "frantoio Sallemi mola gialla" al limone e polvere di pistacchio
18.00
RE DI SPADE
salsa di pomodoro, pomodorino ciliegino, pesce spada scottato, melanzana fritta, mentuccia fresca
18.00
POLPO E PATATE
crema di patate allo zafferano, mozzarella fior di latte, polpo in CBT e poi scottato in salsa teriyaki, pomodorino confit, e prezzemolo fresco
18.00
supplementi
AGGIUNTE € 1
salsa di pomodoro, pomodorino ciliegino rosso, pomodorino ciliegino giallo, acciughe, olive nere, patate al forno gratinate, prosciutto cotto, wurstell, uovo, funghi champignon, nduja calabra, cipolla, rucola, melanzana fritta, zucchine arrosto, carota fritta
1.00
AGGIUNTE € 2
mozzarella fior di latte, salsiccia ragusana, spianata piccante, crema di carciofi, petali di grana, gorgonzola, asiago, ricotta, mortadella ragusana, pesto di pistacchio, patatine fritte
2.00
AGGIUNTE € 3
burrata, bresaola, speck igp, pancetta coppata, funghi porcini, stracciatella di bufala, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, cozze nude
3.00
AGGIUNTE € 4
filetti di tonno "campisi", gamberone argentino, base pizza senza glutine
4.00
Bevande &
Carta dei vini
analcoliche
ACQUA NATURALE
3.00
ACQUA frizzante
3.00
ACQUA OLIGOMINERALE - LETE
3.00
COCA - COLA 1lt
4.00
COCA - COLA Zero 0.33
3.00
birre
MESSINA bionda 0,66 cl
premium lager
4.00
ONEY - Friscanza 0.33 cl
Pale Ale
6.00
ONEY - Piretto 0.33 cl
West Coast Ipa
6.00
ONEY - Bee Bridge 0.33 cl
Lager
6.00
EPICA - Apollo 0.33 cl
6.00
EPICA - Cerere 0.33 cl
6.00
EPICA - Eolo 0.75 cl
12.00
EPICA - Cerere 0.75 cl
12.00
piccoli vignaioli
“Frutto di una scrupolosa degustazione, questa selezione nasce da una cura meticolosa nella scelta delle etichette, con un’attenzione particolare ai piccoli produttori agricoli. Affidandoci al loro talento, esaltiamo l’arte della vinificazione a fermentazione naturale.”
Vini
bianchi
Lucie Cheuriln - cantina L&S CHEURLIN
Champagne, Brut champagne, 70% Pinot nero, 30% Chardonay
70.00
Sui generis - cantina cherubini
Chardonay 36 mesi
45.00
ti voglio bene - cantina Daniele ricci
Cortese
25.00
gaudioso - cantina gaudioso
Catarratto
25.00
il carpino - Il carpino
Chardonay 2018
40.00
Conasbrancas - cantina Fedellos do couto
Doña Blanca, Godello e Golgadeira
40.00
Rosè
harè - cantina di salvo
Nera D'avola Rosè
28.00
rossi
Bordeaux du paesan - cantina Daniel ecc.
Merlot
28.00
Baciato dal sole - Paolo Lauretta
Frappato
25.00
halarà - vignaioli amici
Parpato
30.00
BARONE MONTALTO - ACQUARELLO
nero d'avola
18.00
BARONE MONTALTO - PASSIVENTO
frappato, merlot, syrah
25.00
BARONE MONTALTO - AMMASSO
nero d'avola, nerello mascalese, merlot, cabernet
32.00
FIRRIATO - LE SABBIE DELL'ETNA
nerello mascalese, nerello cappuccio
30.00
FIRRIATO - BAYAMORE
merlot, frappato, syrah
28.00
FIRRIATO - baglio soria perricone
perricone
28.00
FIRRIATO - baglio soria frappato
frappato
28.00
FIRRIATO - harmonium
nero d'avola
40.00
DUCA DI SALAPARUTA - PASSO DELLE MULE
nero d'avola
28.00
DUCA DI SALAPARUTA - CALANICA ROSSO
nero d'avola
22.00
cristo di campobello - lu patri
nero d'avola
45.00
cristo di campobello - adenzia rosso
nero d'avola, syrah
32.00
cristo di campobello - rosso
terre siciliane BLEND
28.00
CATALANO - BOSCOPIANO
frappato
20.00
DONNAFUGATA - SHERAZADE
nero d'avola
28.00
DONNAFUGATA - sedara
nero d'avola, cabernet, merlo, syrha
25.00
DONNAFUGATA - sul vulcano
nerello mascalese
45.00
case alte - 4 filari
nero d'avola
48.00
paolo calì - jazz
nero d'avola e frappato
24.00
cantina pellegrino - finimondo
nero d'avola e syrah
24.00
cantina pellegrino - taremi
nero d'avola 2020
18.00
Cantina pellegrino - taremi syrah 2020
syrah
18.00
bianchi
BARONE MONTALTO - ACQUARELLO
grillo
18.00
BARONE MONTALTO - CUCUNCI
chardonnay
25.00
BARONE MONTALTO - PASSIVENTO
grecanico, catarratto, chardonnay
28.00
FIRRIATO - CHARME
blend vitigni autoctoni
22.00
DUCA DI SALAPARUTA - CALANICA
grillo
22.00
DUCA DI SALAPARUTA - CALANICA
chardonnay
22.00
CRISTO DI CAMPOBELLO - BIANCO
terre siciliane BLEND
30.00
CASE ALTE - 4 FILARI
grillo
40.00
CASE ALTE - 12 FILARI
catarratto
40.00
DONNAFUGATA - SUR SUR
grillo
25.00
PAOLO CALÌ - BLUES
grillo
25.00
CANTINA FINA - KE BRILLA
grillo
25.00
CANTINA FINA - KIKÈ TRAMINER
grillo
32.00
CANTINA FINA - MAKISÈ
grillo frizzante
25.00
CANTINA PELLEGRINO - TRAIMARI
bianco frizzante
25.00
CANTINA PELLEGRINO - GIBILÈ
zibibbo
24.00
CANTINA PELLEGRINO - IL SALINARO
grillo
24.00
CANTINA PELLEGRINO - KELBI
catarratto
23.00
CANTINA PELLEGRINO - TAREMI CHARDONNAY
chardonnay
18.00
bollicine
SAN JEMI
cuvee extra dry
18.00
COLSANDAGO - CASE BIANCHE
prosecco superiore DOCG valdobbiadene
28.00
COLSANDAGO - CASE BIANCHE MAGNUM
prosecco superiore DOCG valdobbiadene
50.00
PATERNO DI VITTORIA - MIMI
vino spumante rosato
30.00
PATERNO DI VITTORIA - IPETRO
vino spumante viogner
30.00
rosè
FIRRIATO CHARME
22.00
CANTINA PATERNÒ DI VITTORIA - MIMÌ
rosè brut
30.00
PAOLO CALÌ - MANDRAGOLA
frappato rosso
30.00
Menù
Dessert e Distillati
Dessert
CANNOLO DI RICOTTA
5.00
TIRAMISU TRADIZIONALE
5.00
CREME BRULEE
5.00
PANNA COTTA
cioccolato - frutti rossi - caramello
5.00
CHEESECAKE
pistacchio - cioccolato - frutti rossi
5.00
PIZZOLLI FRITTI
10.00
amari
UNNIMAFFISSU
3.00
JAGERMEISTER
3.00
UNICUM
3.00
FERNET BRANCA
3.00
MONTENEGRO
3.00
AMARO DEL CAPO
3.00
AMARA
4.00
AVERNA
3.00
LIMONCELLO
3.00
AMARO MANTOVANI
4.00
AGRUMI DI SICILIA MANTOVANI
5.00
CARAMELLO SALATO MANTOVANI
5.00
LATAFIA DI PERE MANTOVANI
5.00
CACAO E NOCCIOLA MANTOVANI
5.00
distillati
TEQUILA
ESPOLON CHIARA
3.00
ESPOLON SCURA
3.00
WHISKY
JACK DANIEL
5.00
LAPHPROAIG (SCOTCH)
8.00
J&B (SCOTCH)
4.00
SAUTEN CONFORT
6.00
OBAN (SCOTCH)
8.00
LIQUORI
COINTREAU
5.00
CAFFE BORGHETTI
5.00
SAMBUCA
4.00
GRAPPE
POLI BIANCA
5.00
POLI SARPA
5.00
903 BIANCA
4.00
903 BARRICATA
4.00
RUM
KRAKEN
6.00
DON PAPA
8.00
DIPLOMATICO
8.00
PAMPERO BIANCO
4.00
PAMPERO SCURO
4.00
KANEJ
4.00
*In mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato un prodotto decongelato.
Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti preparati e somministrati/venduti in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranza alimentari.
SICUREZZA ALIMENTARE
Il Reg. UE 1169/11 tutela la tua salute. Consulta l'elenco degli allergeni e le procedure.
📞 CHIAMATA di EMERGENZA (118)
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