ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti
in cui vi sia anche in piccole dosi
FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di
acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte:
yogurt, biscotti torte, gelato e creme varie
MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta,
cozza, ostrica, patella.vongola, tellina ecc
PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente
il pesce, anche se in piccole percentuali
SESAMO
Semi interi usati per il pane farine anche
se lo contengono in minima percentuale
SOIA
Prodotti derivati come:
latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

CROSTACEI
Marini e d’Acqua Dolce: gamberi,
scampi, aragoste, granchi, e simili
GLUTINE
Cereali grano, segale, orzo, avena.
farro, kamut, inclusi ibridati derivati
LUPINI
Presenti in cibi vegan sottoforma di:
arrosti, salamini, farine e similari
SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei
condimenti, specie nella mostarda
SEDANO
Sia in pezzi che all’interno di preparati
per zuppe, salse e concentrati vegetali
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia.
marmellate, funghi secchi, conserve ecc
UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come:
maionese, emulsionanti. pasta all’uovo