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Strumenti e gestionali personalizzati
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Sistemi di prenotazioni per attività
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Micrositi per aziende e professionisti
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Menù degustazione
FATEVI COCCOLARE (Min. 2 persone)
Percorso degustazione con diversi tipi di impasti, sapientemente abbinati a ingredienti ricercati, particolari, 5 portate, dolce, bevande escluse
25.00
sfiziosità - antipasto
MONTANARA CLASSICA
Pizza Fritta, Salsa di Pomodoro, Grana Padano DOP, Basilico
5.00
MONTANARA NORMA
Pizza Fritta, Melanzane Grigliate, Grana Padano DOP, Salsa di Pomodoro, Mozzarella
5.00
MONTANARA BRONTE
Pizza Fritta, Mortadella, Crema di Pistacchio, Grana Padano DOP, Granella di Pistacchio, Mozzarella
5.00
MONTANARA ZUCCA
Pizza Fritta, Speck, Crema di Zucca, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, Mozzarella, Pepe Nero
5.00
BURRATA ALLA NORMA
Burrata su letto di salsa di datterino cotta a bassa temperatura, melanzana fritta, ricotta salata
8.00
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
15.00
PATATINE FRITTE NORMALI*
4.00
PATATINE FRITTE CON BUCCIA
5.00
Nuovo Menù - Signature Fabio Ferrara
MARINARA 2.0
Salsa di datterino rosso locale, datterino giallo locale, alici del cantabrico, aglio nero fermentato di voghiera DOP, polvere di olive disidratate, basilico
15.00
VIOLETTA
Crema di patate viola arrosto, porchetta di arriccia, provola affumicata di bufala, mela, parmigiano, rughetta, noci, polvere di olive, rosmarino
17.00
VALERY
Crema di funghi porcini, tris di funghi spadellati, provola, mozzarella fior di latte, aceto di lamponi DOP, timo limonato, guanciale, lamponi, crumble di arachidi
17.00
REGINA VEGANA
Crema di zucchine, salsa di peperoni arrosto cotto a bassa temperatura, cubetti di melanzana fritta, chips di cipolla croccante, buccia di melanzana croccante, polvere di olive, basilico
17.00
SCOGLITTI
sugo al nero di seppia con seppie a pezzettini (contiene pomodoro), datterino giallo, mazzancolle*, capuliato (pomodori secchi tritati), ricotta fresca, muddica atturrata (pangrattato tostato in padella), cipolla croccante
17.00
Le Nostre Regine Margherita
RICORDO DI MARGHERITA
Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro cotta a bassa temperatura, pesto di basilico, polvere di basilico, ciliegino disidratato
10.00
TRAMONTO DI SICILIA
Salsa di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, basilico, origano, olio evo
9.00
VITTORIA
Salsa di pomodoro ciliegino di vittoria, mozzarella di bufala, basilico cristallizzato, origano, caciocavallo ragusano, olio evo
9.00
PROFUMATA
Porchetta Artig., Crema di Noci, Mozz. fior di latte, Funghi Porcini, Burratina pugliese DOP, Noci sbriciolate
15.00
ECCENTRICA
Pere William laccate al miele, Provolone del Monaco, Fonduta di Gorgonzola, Noci, Mozzarella fior di latte
15.00
CASERECCIA
Porchetta artigianale, Ricottina, Pesto di basilico, Mozzarella fior di latte, Pomodoro ciliegino
15.00
NERANO 2.0
Bufala affumicata, Crema di zucchine, Pancetta affumicata, Mozzarella fior di latte, Zucchina julienne fritta
13.00
DEL MONACO
Provolone Del Monaco DOP, Emmental, Gorgonzola DOP, Mozzarella, Prosciutto Crudo, Noci, Miele
15.00
AL PARADISE 2.0
Salsiccia Croccante, Stracciatella di Bufala, Mousse di Peperoni, Fili di Peperoncino, Salsa di Pomodoro
13.00
CAMPIONESSA MONDIALE 2019
Uovo alla "Carlo Cracco", Ricottina fresca, Involtino di Melanzana con Prosciutto, Grana Padano DOP, Crema di Formaggi, Mozzarella, Polvere di Ciliegino, Basilico
15.00
ZUCCONA
Zucca Marinata al Rosmarino, Mozzarella di Bufala Affumicata, Salsiccia, Mozzarella Fior di Latte
13.00
CARBONARA
Guanciale, Pecorino Romano DOP, Uovo Marinato grattugiato, Uovo alla Cracco, Mozzarella fior di latte, Pepe Nero
15.00
PARTENOPEA
Salsiccia, Friarielli, Mozzarella Fior di Latte, Polvere di Ciliegino, Basilico Essiccato
12.00
TONNO SPECIAL
Filetti di Tonno, Colatura di Alici di Cetara, Cipolla di Tropea con panatura croccante, Mozzarella Fior di Latte, Salsa di Pomodoro cotta a bassa temperatura, Prezzemolo
15.00
AL SALMONE
Salmone Affumicato, Gamberetti Gratinati*, Zucchine Grigliate, Mozzarella, Pepe Rosa, Olio al Prezzemolo
15.00
ZUCCA
Speck, Crema di Zucca, Mozzarella di Bufala, Grana Padano DOP, Mozzarella, Pepe Nero
13.00
FIORI DI ARANCIO
Prosc. Crudo, Marmellata di Arance, Crema di Formaggi, Grana Padano DOP, Noci, Menta fresca, Mozzarella
15.00
MONTI IBLEI
Speck, Funghi Porcini, Ricottina, Olive Verdi, Mozzarella, Polvere di Ciliegino, Basilico
13.00
ALLE NOCI
Speck, Crema di Noci, Burrata, Grana Padano DOP, Mozzarella, Pepe Nero
14.00
BRONTE
Mortadella, Crema di Pistacchio, Grana Padano DOP, Granella di Pistacchio, Mozzarella
13.00
GUSTOSA
Pancetta, Crema di Zucca, Pangrattato, Grana Padano DOP, Mozzarella
10.00
MORTAZZA
Mortadella, Crema Di Carciofi, Burrata, Granella di Pistacchio, Mozzarella
15.00
CACUORCILA
Speck, Crema di Carciofi, Grana Padano DOP, Mozzarella
13.00
PRIMAVERA
Zucchine grigliate, Melanzane Grigliate, Pomodoro Ciliegino, Grana Padano DOP, Mozzarella, Origano
10.00
IMPASTI SPECIALI
Canapa, Curcuma, Multicereali
2.00
IMPASTO PALA ROMANA TONDA
In base alla disponibilità
2.50
pizze classiche
FACCIA DI VECCIA
Origano, Olio Evo, Aglio, Farina tipo 1
4.00
MARGHERITA
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Origano
6.00
DIAVOLA
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salame Piccante
8.00
PATAPIZZA
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Patatine fritte*
8.00
AL CILIEGINO
Mozzarella fior di latte, Ciliegino di Vittoria, Rucola, Grana
8.00
RUSTICA
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Bresaola, Rucola, Grana, Olio Evo
10.00
NORMA
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Melanzane fritta, Ricotta salata
8.00
4 FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Emmental, Grana, Origano
8.00
007
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Funghi, Prosciutto, Uovo, Würstel
10.00
4 STAGIONI
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Funghi, Prosciutto, Olive, Piselli*
10.00
PARMIGIANA
Salsa di Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Prosciutto, Melanzana, Uovo, Pangrattato, Grana
10.00
Panino All'Ufficiale
HOMER
Doppio Hamburger, Mozzarella, Patatine Fritte*
13.00
BART
Prosciutto Cotto, Mozzarella, Uovo, Funghi, Patatine Fritte*
13.00
KRUSTY
Salsiccia, Mozzarella, Cipolla, Peperoni, Patatine Fritte*
13.00
MR. BURNS
Petto di Pollo alla Griglia, Mozzarella, Lattuga, Pomodoro, Patatine Fritte*
13.00
WILLY
Carne di Cavallo, Mozzarella, Lattuga, Pomodoro, Patatine Fritte*
13.00
MARGE
Hamburger, Salsa di Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte*
13.00
MOE
Porchetta, Mozzarella, Patatine Fritte*
13.00
MEGGIE
Prosciutto Cotto, Mozzarella, Patatine Fritte*
13.00
LISA
Salsiccia, Mozzarella, Patatine Fritte*
13.00
CAPRESE
Lattuga, Pomodoro, Mozzarella, Olive Nere
13.00
pizze dolci
SUBLIME
Ricotta, Pere al Forno Laccate al Miele, Cioccolato Fondente
13.00
OLTRE L'APPARENZA
Crema Nocciola, Nutella, Mozzarella di Bufala a freddo, Miele di Castagno, Nocciole
13.00
NUTELLA & NOCCIOLINE
8.00
NUTELLA & RICOTTA
10.00
dolci
CHEESECAKE
Albicocca, Nutella, Pistacchio, Fragola, Mango
7.00
MOUSSE AL LIMONE
cuore di lampone
7.00
MOUSSE RICOTTA E PERA
7.00
SCOMPOSTO
cannolo di ricotta
7.00
SEMIFREDDO AMARO DEL CAPO
7.00
CROCCANTE ALL'AMARENA
7.00
DOLCE DELLA CASA
6.00
bibite
BIBITE ANALCOLICHE 33 CL (Coca-Cola, Sprite, Fanta, Chinotto, The pesca/limone)
2.50
COCA-COLA IN VETRO 1 L
4.00
ACQUA IN VETRO 0,75 L
3.50
ACQUA 0,5 L
2.00
CAFFÈ
1.20
AMARO
4.00
CALICE VINO BIANCO/ROSSO
7.00
BIRRA ARTIGIANALE MASTRI BIRRAI (BIONDA/ROSSA)
6.00
ICHNUSA 0,50 CL
6.00
MESSINA 0,50 CL
6.00
TENNENT'S 33 CL
4.00
CERES 33 CL
4.00
MORETTI BAFFO D'ORO 33 CL
3.50
BECKS, HEINEKEN, MORETTI 33 CL
3.50
supplementi classici
Salsa di Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Patatine Fritte, Prosciutto Cotto, Salame Piccante, Würstel, Uovo, Funghi, Cipolla, Peperoni, Melanzane, Zucchine, Rucola, Olive, Gorgonzola, Emmental, Grana Padano, Ricotta Fresca, Ricotta Salata, Mozzarella di Bufala, Burrata, Stracciatella, Tonno, Emmental, Salmone Affumicato, Gamberetti, Alici, Mazzancolle
*In mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato un prodotto decongelato.
Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti preparati e somministrati/venduti in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranza alimentari.
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