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Lista degli Allergeni
Normativa UE 1169/11
Di seguito la lista completa degli allergeni secondo la normativa europea. Per ulteriori informazioni su specifici piatti, contattaci direttamente.
ANTIPASTI
Tegamino
Patatine fritte, fonduta di cheddar, bacon croccante.
8.00
Polpette della casa
Polpette al sugo, scaglie di grana, crostini.
9.00
Fritto Misto Siciliano
Panelle, crocchette, arancinetti.
8.00
Caponata Siciliana
Tradizionale o di mare.
13.00
Polpo
Tentacoli di polpo fritti su bieta saltata, fonduta di pecorino romano.
16.00
primi
Pistacchiosa
Busiate fresche, pesto di pistacchio homemade, zucchine, gambero bianco, stracciatella.
17.00
Norma 2.0
Spaghettone fresco, crema di melanzane al basilico, pomodoro arrosto, ricotta salata.
15.00
Carbonara Siciliana
Spaghettone fresco, tuorlo d’uovo pastorizzato, pecorino stagionato km0, guanciale di suino nero.
16.00
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi di patate, salsa di pomodoro, mozzarella, basilico.
12.00
pizze
Margherita
Pomodoro, fior di latte, basilico.
7.00
Tedesca
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte.
8.50
Siciliana
Pomodoro, acciughe, aglio, parmigiano, origano, olive nere.
7.00
Quattro Formaggi
Mozzarella, svizzero, gorgonzola, parmigiano.
9.00
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., ciliegino, scaglie di grana.
11.00
Calabrese
Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante.
8.00
Nerano
Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, provola.
10.00
Reale
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, salsiccia, svizzero.
10.00
Rustica
Mozzarella, patate a fette, cipolla caramellata, acciuga, origano, rosmarino, primo sale.
8.50
Friarelli
Provola, fior di latte, salsiccia, friarelli,
12.50
Tartufata
Pomodoro, mozzarella, funghi tartufati. All’uscita: crudo, scaglie di grana.
11.00
Ortolana
Fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, radicchio, funghi champignon, datterino semi-dry, polvere di olive.
9.00
PIZZE TRADIZIONALI RIVISITATE
Margherita 2.0
Vellutata di datterino giallo, mozzarella di bufala campana D.O.P., basilico.
9.00
Margherita Sbagliata
Fior di latte, crema di pomodoro arrosto, riduzione di basilico.
9.00
Clà
Vellutata di datterino giallo, filetto di tonno, ciliegino, cipolla caramellata, pesto e granella di pistacchio.
13.50
Romana Rivisitata
Pomodoro, fior di latte. All’uscita: prosciutto cotto siciliano artigianale.
12.00
Capricciosa Rivisitata
Pomodoro, funghi porcini. All’uscita: prosciutto cotto siciliano artigianale, carciofi croccanti, ricotta al forno, polvere di olive nere.
13.00
Salmone Rivisitata
Vellutata di datterino giallo. All’uscita: salmone affumicato, stracciatella, rucola, datterini semi-dry.
13.00
PIZZE SPECIALI
Pirandello
Crema di carciofi, bufala. All’uscita: crudo di Parma, rucola, scaglie di grana.
12.00
Pistacchiosa
Mozzarella, pesto di pistacchio. All’uscita: mortadella, burrata di bufala D.O.P., granella e pesto di pistacchio.
14.00
Alla romana
Mozzarella, porchetta artigianale, patate della casa, fonduta di grana.
14.00
Purpo
Crema di patate arrosto al rosmarino, provola. All’uscita: polpo fritto, crema di piselli, datterino semi-dry.
15.00
Diplomatica
Crema di funghi, fior di latte, porcini. All’uscita: crudo di Parma, mandorle tostate.
16.00
Mazzarese
Crema di zucchine. All’uscita: stracciatella di bufala D.O.P., tartare di gambero rosso di Mazara, mandorle, prezzemolo, zest di limone.
18.00
Carbonara
Fior di latte, guanciale di suino nero. All’uscita: fonduta di pecorino, carbocrema.
13.00
Fuori Norma
Crema di melanzane, fior di latte, ciliegino semi-dry, pomodoro arrosto, melanzane croccanti.
14.00
Siciliana Moderna
Pomodoro. All’uscita: stracciatella di bufala D.O.P., alici di Sciacca, fiori di cappero, polvere di olive nere.
13.00
Felix
Mozzarella di bufala D.O.P., datterino. All’uscita: crudo di Parma, scaglie di grana, pesto di pistacchio.
14.00
Gamberi & Carciofi
Pesto di basilico, fior di latte. All’uscita: carciofo croccante, tartare di gambero, lardo di suino nero.
15.00
QUETO
Crema di patate, fior di latte. All’uscita: capocollo siciliano, mousse di ‘nduja, cipolla rossa caramellata, polvere di olive nere.
15.00
FOCACCE
Al TONNO
Provola, pesto di basilico, filetti di tonno, capperi, datterini semi-dry.
11.00
Al Crudo di Parma
Crudo di Parma, stracciatella di bufala D.O.P., olive verdi, misticanza, pomodoro bruschetta.
10.00
Cunzata alla Sicily
Pomodoro a fette, primo sale. All’uscita: chiappe di pomodoro, olive verdi, parmigiano, acciughe, olio, origano.
9.00
BURGER & SECONDI
Queto Burger
Doppio hamburger di scottona, cipolla in agrodolce, patate della casa, porchetta arrosto, salame piccante, provola affumicata, bacon croccante.
16.00
Ermes
Hamburger, pomodoro, lattuga, mozzarella.
8.00
Purpo Burger
Tentacoli di polpo fritti, maionese alle erbe, misticanza, pomodorini confit.
15.00
Apollo
Petto di pollo crispy, misticanza, pomodoro, maionese.
9.00
Tagliata
Angus irlandese, misticanza, scaglie di grana.
18.00
Pesce Spada
Ai ferri con patate al forno.
17.00
Fritturina
Frittura di calamari e gamberi.
16.00
DESSERT
Tiramisù
Classico al cucchiaio.
6.00
Cheesecake
Con confettura del giorno.
6.00
Cannolo scomposto
Ricotta, cialda, agrumi.
5.00
Pizzamisù
Base pizza, savoiardo, caffè, crema tiramisù, cacao.
8.00
INGREDIENTI BASE IMPASTO
FARINA, LIEVITO MADRE,
SALE, ACQUA, ZUCCHERI
*in mancanza di prodotto fresco verrà utilizzato un prodotto decongelato
ELENCO ALLERGENI
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DEGLI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI, così come previsto dal Regolamento CE n. 1169/2011
Si avvisa la gentile clientela che, negli alimenti preparati e somministrati/venduti in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti che possono provocare allergie o intolleranza alimentari.
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