Autore: Salvo Arena

Benvenuti al Sentiero della Contea, un
ristorante che racconta una storia autentica,
ricca di tradizioni e sapori. Qui ogni piatto è
un viaggio nel passato, ispirato alla vita e alle
radici dello chef pizzaiolo Bartolo Borgia,
cresciuto tra le campagne di Modica, tra
Sorda e Sampieri. In quegli anni ’70, Bartolo,
ancora bambino, viveva immerso nella
semplicità di una vita rurale, al fianco di papà
Franco e mamma Antonietta; aiutava nella
masseria di famiglia, dove ogni gesto era
un’arte.
E poi c’era il sentiero: quel cammino che il
piccolo Bartolo percorreva ogni giorno per
andare a scuola. Spesso, spinto dalla curiosità
e dal desiderio di avventura, proseguiva fino
al mare, dove osservava i pescatori intenti a
scaricare reti colme di pesce.
Questa storia di vita autentica e genuina è il
cuore pulsante del nostro locale, “Al sentiero
della Contea”. Un’esperienza, un ritorno alle
origini, ai sapori di un tempo e alla bellezza di
una cucina fatta con amore, passione e
rispetto per il territorio.
Vi aspettiamo per farvi scoprire i profumi, i
sapori e le emozioni di un percorso che collega
passato, presente, tradizioni e innovazione,
proprio come quel sentiero che da sempre ci
guida.